豆腐草菇排骨湯

基本介紹

• 中文名：豆腐草菇排骨湯
• 主要食材：草菇，豬排骨，豆腐
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

材料

草菇200克，豬排骨250克，豆腐1塊，生薑2片，鹽、醬油、料酒各適量

方法

1、草菇洗淨切去蒂部，入沸水中煮兩分鐘，撈起瀝乾水分。

2、豆腐以清水沖洗乾淨，切片。

3、排骨洗淨，斬大塊，以醬油、料酒、鹽拌勻醃製片刻。

4、生薑洗淨，拍松。

5、煲內放適量清水，以武火煲開，放入草菇、排骨、豆腐、生薑，以中火煲30分鐘，加少許鹽調味即成。