豆腐腰片湯

豆腐腰片湯是以豆腐、豬腰子為主要食材的湯品,鮮美可口,營養豐富。

基本介紹

  • 中文名:豆腐腰片湯
  • 主要原料:油皮 
  • 是否含防腐劑:否
  • 調料:姜 1克 胡椒粉 1克 各適量
  • 主料:油皮
主料
油皮 100克 豬腰子 600克 蘑菇(乾) 15克 冬筍 50克
調料
料酒 5克 鹽 2克 醬油 5克 大蔥 3克 姜 1克 胡椒粉 1克 各適量
製作
1. 將豬腰切成薄片,加入蔥段、薑片、料酒,拌勻後,用清水泡著,將豆腐皮撕成塊,冬筍切成薄片,蘑菇用溫水浸泡洗淨。
2. 腰片用開水燙過。
3. 清湯1000克燒開,將豆腐皮(油皮)、蘑菇、筍片、豬腰、蔥段、薑片放入燒開,調好口味即可。
提示
此湯補腎養胃,止咳消痰,利水止遺,適用於腎虛耳聾,腰痛造精,咳嗽痰多,身面浮腫以及盜汗,少食等症.
補腎養胃,盜汗少食,止咳消痰。
食譜相剋
冬筍:冬筍忌與羊肝同食。

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