豆腐腦牛肉羹是一道由無骨牛小排、嫩豆腐等原料製成的菜品。 基本介紹 中文名：豆腐腦牛肉羹主要原料：無骨牛小排，嫩豆腐是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 豆腐腦牛肉羹國家:美國所屬菜系:牛肉類[原料/調料]美國無骨牛小排 200g嫩豆腐 1盒蔥末 1大匙高湯 4杯玉米粉水 2大匙醬油 1小匙鹽 1/2小匙[製作流程](1)無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。(2)高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟後用玉米粉水芶芡淋入湯內，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。
