豆腐肉末拌麵

豆腐肉末拌麵是一道由豆腐、肉末等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆腐肉末拌麵
• 主要原料：面150公克，豆乾3塊，絞肉50公克，
• 是否含防腐劑：否
• 配料：薑末，沙拉油1，蚝油,鹽

材料

面150公克，豆乾3塊，絞肉50公克面150公克，薑末1/2茶匙，沙拉油1大匙，蚝油1茶匙，鹽少許

做法

1.豆乾切碎備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆乾，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。

3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至面熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。

4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。