豆腐皮鹹魚粥是一道由白粥、豆腐皮、鹹魚等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：豆腐皮鹹魚粥
- 主料：白粥·豆腐皮、鹹魚、蝦仁等
- 難度：普通
- 輔料：料酒，鹽
- 口味：鹹香適口
- 分類：粥類
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
白粥
輔料
豆腐皮、鹹魚、鮮蝦肉、雞蛋、料酒、肉、跳跳魚乾、鹽
做法
1.蝦剝去外殼去掉黑筋，切成2段 |  |
2.鹹魚和肉切丁 |  |
3.跳跳魚乾洗乾淨放碗裡備用 |  |
4.豆腐皮1張備用 |  |
5.2個蛋 |  |
6.鍋中加油燒熱，把輔料逐一倒入翻炒，出香味加入料酒，放一點鹽，倒入準備好的白粥，燒開後把豆腐皮撕成小片放進去，攪拌一下，把蛋打成蛋湖，等豆腐皮熟後澆入蛋湖，蛋熟了就好了 | - |
