豆腐皮青椒餛飩

基本介紹

• 中文名：豆腐皮青椒餛飩
• 主要食材：豆腐皮，青椒
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
豆腐皮	適量
青椒	適量
尖椒	適量
金針菇	適量
冬瓜	適量
時令蔬菜	適量
肉餡	適量
鹽	適量
醋	適量
香油	適量

做法

1. 用水和面，壓面機壓面，用刀切四方，做成餛飩皮。

2. 豆腐皮、青椒、尖椒、金針菇切碎加鹽做餡。

3. 用餛飩皮包餛飩。

4. 煮水，水開下切成片的冬瓜和餛飩，再次開加入時令蔬菜，這裡加的是馬蘭頭。

5. 用鹽、胡椒粉、醋、香油等調湯汁【有蔥、紫菜、蝦皮跟榨菜更佳】

6. 餛飩撈出，加老乾媽，完工！