豆腐皮炒木耳

豆腐皮炒木耳是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有豆腐皮、黑木耳、黃瓜等，主要配料有油、鹽等，主要通過翻炒的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆腐皮炒木耳
• 主要食材：豆腐皮，50g黑木耳
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 配料：適量油 

所需食材

主料

50g黃瓜

配料

適量油

適量鹽

適量黃瓜絲

製作方法

1豆腐皮兩張。2把豆腐皮切絲。3盛到盤中待用。4早上泡好的木耳。5用手撕開放入盤中。6黃瓜一根。7把黃瓜叉絲。8切好的蔥花段。9鍋中放入適量油加熱。10放入蔥花煸炒。11放入豆腐皮。12把黃瓜絲和木耳放入鍋中。13加入醬油翻炒14加入鹽。15加入香油和雞精後可以出鍋了。

食用須知

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。