豆腐玉米大雜燴

基本介紹

• 中文名：豆腐玉米大雜燴
• 主要食材：雞胸肉，豆腐

用料

材料

雞胸肉

豆腐

玉米

冬菇

胡蘿蔔

四季豆

蒜片

蚝油

糖

料酒

生粉

高湯

鹽

做法

1. 把各種蔬菜切成小丁

2. 雞肉切丁，用鹽、生粉、料酒醃製

3. 鍋放油燒熱，下肉丁泡到斷生撈起

4. 鍋留底油，下蒜片炒出香味，放進除豆腐外的所有材料翻炒片刻

5. 加進豆腐丁和高湯，蓋蓋燒開，下蚝油、糖和鹽拌勻，勾芡即可出鍋