豆腐燴雙菇

豆腐燴雙菇是一道由香菇、金針菇等食材製成的美食。五彩繽紛的顏色，很有點金玉滿盆的感覺吧，呵呵。一道營養豐富低脂健康的素食，雖然沒有肉類，可味道一樣是超讚喔。 最近比較懶，做菜都是喜歡一鍋大雜燴，很省事。尤其加了菌菇進去會鮮美很多。品種多色彩漂亮營養也豐富，吃素食的話這個菜應該可以滿足要求了吧。就是買菜不太好買，因為種類多一個買得太少不好稱重，所以不知不覺就會撿了一大堆回來。當然，平時也不會弄那么多品種，這個主要是為了交作業好看點啊，呵呵。

基本介紹

• 中文名：豆腐燴雙菇
• 主要原料：金針菇，香菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜

原料

金船棗地針菇、香菇、竹筍各50克，頁廈嫩豆采船促腐1/2塊

配料

色拉油照求驗閥、番菜末、槓虹尋芹菜末、醬油、澱粉各適量

製法

1、金針菇洗淨，泡軟；香菇洗淨，用冷水泡軟，去蒂頭，切悼拔拔趨絲；挨灶台竹筍洗淨，切絲；嫩豆腐切小塊。

2、將香菇絲乾炒爆香，放入竹筍絲乾炒出香味，加少許水煮入味，放入金針菇煮3分鐘，用澱粉勾芡，淋在豆腐上撒上芹菜末、香菜末即可食用。