豆腐燉雪菜

豆腐燉雪菜是以豆腐、雪菜、海米為主要材料的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐燉雪菜
• 主要原料：雪菜，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：豆腐，雪菜

材料

雪裡蕻 300g，北豆腐 1塊，海米 20g，姜 2片，大蔥花 1茶匙（5g），油 1湯匙（15ml）

做法

1：雪裡蕻用清水反覆瓢洗數次，直至使其鹹度適中（可取少許雪裡蕻放入口中鑑別其鹹度）。

:2：將雪裡蕻攥乾水分，切成2cm長的小段。北豆腐切成2cm厚的方片。

3：中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥花和薑片放入爆香，隨後放入海米翻炒片刻。

:4：將雪裡蕻小段放入鍋中拌炒均勻，再倒入適量清水。

5：大火燒沸後將豆腐片放入，用小火慢慢燉煮15分鐘即可。