豆腐泔水(豆腐泔水)

豆腐泔水為壓榨豆腐時瀝下之淡乳白色水液。

基本介紹

• 中文學名：豆腐泔水
• 別稱：豆腐泔
• 界：植物界
• 目：豆目
• 科：豆科
• 性味：性清涼

功用主治

①《綱目拾遺》："通便，下痰，通癃閉。"

②《隨息居飲食譜》："一味熬膏，治瘡甚效

植物形態

大豆

一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。