豆腐早餐麵包,以豆腐、高筋粉為主料的糕點。
基本介紹
- 中文名:豆腐早餐麵包
- 分類:早餐,自製麵包,麵包
- 主要食材:A豆腐一丁,B高筋粉
用料
材料 | 用量 |
A豆腐一丁 | 150g |
B高筋粉 | - |
B發酵粉 | - |
B砂糖 | - |
B鹽 | - |
B橄欖油 | - |
B水 | - |
C黃豆粉 | - |
做法
1. 將豆腐放入耐熱容器中微波500w3分鐘加熱後,用廚房用紙擦乾其水分 | |
2. 涼透後捏碎備用 | |
3. 將B中的所有材料和2的豆腐一起揉成光滑的麵團 | |
4. 然後進行一次發酵 | |
5. 然後排空,分割 | |
6. 滾圓靜置10分鐘 | |
7. 整形 | |
8. 進行二次發酵 | |
9. 然後將表面均勻撒上黃豆粉 | |
10. 烤箱提前預熱180度,烤20分鐘左右 |