豆腐乾炒蒜心

豆腐乾炒蒜心是一道由青蒜苗、豆腐乾等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：豆腐乾炒蒜心
• 主要食材：青蒜苗，豆腐乾
• 調料：精鹽、味素、食用油
• 功效：益氣利脾，補充營養

調料：精鹽、味素、食用油各適量。

製作過程：

⒈ 將豆腐乾洗淨，切成條形；將青蒜苗洗淨，切段。

⒉ 鍋中放食用油燒熱，放入青蒜苗煸炒至翠綠色時，放入豆腐乾、精鹽繼續炒。

⒊ 用味素調味，即可出鍋。

愛心貼士：青蒜苗含有蛋白質、維生素、胺基酸、辣蒜素，有殺菌、消炎的功能，青蒜苗不可炒過火，以免失去綠色和嫩感。