豆腐乾炒肉

豆腐乾炒肉是以豆腐乾、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐乾炒肉
• 主要食材：豆腐乾，豬肉

用料

材料

豆腐乾

豬肉

胡蘿蔔

青辣椒

大蒜葉

做法

1. 切好蒜蓉，青辣椒，蒜葉 ，胡蘿蔔切丁，豬肉切丁，豆腐乾切丁，備用。

2. 把胡蘿蔔放水裡過一下，以免炒不熟太生硬，不能太過，過了就熟透了

3. 熱鍋，下油，放蒜蓉，鍋熱了以後放入切好的肉丁，熬制到油出的差不多， 放入豆腐乾和胡蘿蔔

4. 放入料酒，翻炒片刻，放鹽，生抽，繼續翻炒，在放入青辣椒，我喜歡吃辣，所以我另外在放了點乾的紅辣椒，適當的炒一會就可以放切好的蒜葉，炒透下雞精，起鍋！