豆腐乳豆乾炒飯

豆腐乳豆乾炒飯是一道美食，製作原料主要有豆腐乳、豆乾、米飯。

基本介紹

• 中文名：豆腐乳豆乾炒飯
• 主要食材：豆腐乳，豆乾，米飯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 配料：通菜、甜紅椒黃椒
• 調料：鹽、香菇粉、胡椒粉、醬油
• 工藝：炒制

材料

豆腐乳一塊、辣豆乾丁四兩、通菜梗一兩、甜紅椒丁二兩、甜黃椒丁二兩、白飯二大碗。

調味料

鹽四分之一小匙、香菇粉一小匙、胡椒粉二分之一小匙、醬油四小匙。

作法

1．豆腐乳加點冷開水先攪拌成泥狀，備用。

2．通菜梗洗淨切粒，和甜紅椒丁、甜黃椒丁，放入滾水氽燙至熟，撈起備用。

3．炒鍋加入少許的沙拉油。

4．再放入白飯炒散，加入調味料、豆腐乳泥炒勻，續放其他材料拌勻即可享用。