豆皮筍尖蒸臘雞腿

豆皮筍尖蒸臘雞腿是一道美食，主要製作材料有臘雞腿、豆皮等。

基本介紹

• 中文名：豆皮筍尖蒸臘雞腿
• 主要食材：臘雞腿、豆皮、雷筍筍尖（熟）
• 調料：鹽、雞精、色拉油
• 工藝：蒸

明細材料

材料：臘雞腿、豆皮、雷筍筍尖（熟）、蔥花

調料：鹽、雞精、色拉油

做法

（1）將豆皮切成條，用熱水泡一下，撈出，備用。

（2）筍尖切成絲和豆皮一起放入盤中，加點鹽、雞精、色拉油拌勻，醃製一會兒。

（3）將臘雞腿剔去雞骨，用清水沖洗一下，切成片，放在筍尖和豆皮上。

（4）接著，放入蒸鍋里，用大火蒸大約十幾分鐘後取出。

（5）然後，再撒上點蔥花，就可以了。