豆皮冬粉卷是一道簡單的家常菜，所用材料為小白菜4棵，豆腐皮一張，香菇2朵，冬粉一小捆，調味料：鹽，香油，雞粉，辣椒油，花椒油，蒜汁。 基本介紹 中文名：豆皮冬粉卷主要食材：小白菜4棵，豆腐皮一張，香菇2朵，冬粉一小捆輔料：辣椒油，花椒油，蒜汁調料：鹽，香油，雞粉 做法1 香菇用水泡開，冬粉用開水泡軟2 鍋里水燒開，加小白菜，香菇煮2分鐘撈出3 把冬粉切小段，小白菜，香菇切碎，加香油，鹽，雞粉拌勻4 豆腐皮鋪開，在一端放上菜，捲成卷後斜切成段5 料碗中加蒜汁，辣椒油，花椒油調成蘸汁6 上菜的時候蘸汁食用
