豆皮丸子湯

豆皮丸子湯是一款美食，主料有豆皮等。

基本介紹

• 中文名：豆皮丸子湯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

製作食材

豬肉50克

赤小豆適量

雞蛋1個

食鹽適量

醋適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

香油適量

澱粉適量

香菜少許

做法

1、豆皮和肉末放在一個容器內

2、放入蔥姜蒜末

3、打入一個雞蛋

4、倒少許料酒，起到去腥的作用

5、放少許鹽，進行調味

6、放適量澱粉，增加餡料的粘性；攪拌均勻

7、鍋中放適量水，燒至微開；用勺子取一勺攪拌好的肉餡，放入鍋內，形成一個丸子

8、依次用勺子將所有的餡做成丸子，放入砂鍋內，待丸子都飄上來，中火煮3分鐘左右，丸子就熟透了

9、放入少許醋和香油，增加丸子湯的鮮美味道

10、撒少許香菜，即可出鍋享用