豆瓣雞蛋湯

基本介紹

• 中文名：豆瓣雞蛋湯
• 主要食材：蠶豆300g，雞蛋2個
• 調料：油、鹽、雞精
• 準備時間：10-20分鐘
• 製作時間：10分鐘內

做法

1將蠶豆剝皮浸泡十分鐘左右。

2 鍋中倒入適量清水，將蠶豆瓣倒入鍋中，放入適量鹽，蓋上鍋蓋大火煮五分鐘左右。

3 將準備好的雞蛋打勻。

4 再將雞蛋倒入煮好的蠶豆瓣中，慢慢的順時針攪拌，

5 現放入少許雞精就可以出鍋了。

注意事項

時間不要煮太長，豆瓣會太爛了。