豆瓣醬蔥絲

豆瓣醬蔥絲是一道由大豆油、豆瓣醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬蔥絲
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生，健脾開胃
• 適宜人群：老少鹹宜
• 特色：呈醬紅色，有辛辣和醬香味

製作材料

主料：大豆油5000克

調料：鹽250克,豆瓣醬2500克,辣椒粉15克

製作方法

1.蔥選用粗垃莖大者，去掉根須和老葉，洗淨晾乾，切絲用鹽醃漬入味。

2.醃漬24小時後將蔥絲取出瀝水，放壇內與豆瓣醬，辣椒粉拌勻，蓋嚴，醬2天即可。