豆瓣醬燒昂刺魚是一道以昂刺魚作為主要食材，以油、鹽、姜、豆瓣醬、蔥、料酒、蒸魚鼓油作為輔料製作而成的家常菜，口味鹹香。
基本介紹
- 中文名：豆瓣醬燒昂刺魚
- 主料：昴刺魚
- 種類：家常菜
- 口味：鹹香
- 輔料：油、鹽、姜、豆瓣醬、蔥、料酒
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食材
主料
2條昴刺魚
配料
適量油適量鹽適量薑片適量豆瓣醬適量蔥結適量料酒適量蒸魚鼓油
製作步驟
1所有材料準備，昂刺魚去內臟洗淨，用鹽醃10分鐘
2鍋里放油煸香薑片，下昂刺魚兩面煎下
3淋入少許料酒去腥
4加點蒸魚鼓油
5
注入清水，放蔥結，大火煮至收汁即可
小貼士
沒有蒸魚鼓油可放醬油
