基本介紹
- 中文名：豆瓣醬燒帶魚
- 主要食材：帶魚400g；
- 口味：香鮮濃郁
- 調料：食用油 生粉 豆瓣醬 ；姜
簡介,食材明細,製作過程,注意事項,
簡介
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方達辨獄便，是蒸想應人們比較喜歡食用的一種海洋魚類，具有很高的營養價值，對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
食材明細
主料：帶魚400g；
配料：食用油適量；生粉適量；豆瓣醬適量；姜適量；蒜適量；設酷屑蔥適量
耗時：準雅煉重再備時間10-20分鐘；製作鴉局恥時間10-20分鐘
製作過程
1 帶魚洗淨切段
2 粘拘轎海危上乾生粉
3 鍋里放油.兩邊煎黃
4 鍋里留有餘油,炒香姜蒜與豆瓣醬
5 放水後把帶魚妹悼放入鍋中
6 撒蔥花上桌
注意事項
豆瓣醬很鹹,在燒的過程中不需再加生抽與鹽
