豆瓣醬煎海魚主要原料是沙尖魚，這道菜美味可口、營養豐富。非常的乾爽。一口咬下去，魚肉嫩嫩的，還有淡淡的醬香。味道真的很不錯。
基本介紹
- 中文名：豆瓣醬煎海魚
- 主要食材：沙尖魚
- 調料：鹽、醬油、砂糖、豆瓣醬
- 工藝：煮
簡述,原料,做法,
簡述
這海魚，我們叫它沙尖魚，因為它的頭有點尖，並且喜歡潛入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉質鮮美，除了脂肪和蛋白質的都含量比較高外。還含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。今天陽光明媚，新的一天又開始了，這是昨天煎給兒子吃的海魚，肉嫩味香，非常滴下飯。
原料
海魚 500克、鹽 1/4小匙、醬油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣醬 1大匙。
做法
1、把的有材料準備好。
2、海魚洗乾淨，刮磷和去除內臟。
3、用廚房紙吸乾水份。
4、熱鍋下油。
5、並輕輕輕晃，使油均勻地分布在鍋中。
6、倒入海魚，並儘量擺放整齊。
7、蓋上鍋蓋，中火煎局至金黃。
8、加入用水兌好的鹽、醬油、豆瓣醬、砂糖，中火煮至收汁，海魚呈至乾爽狀態即可。
裝碟，即可上菜。
