豆漿蝦仁蛋羹

主料：黃豆1杯、鮮蝦50克、雞蛋3個

輔料：香蔥1根、鹽5克、香油少許

基本介紹

• 中文名：豆漿蝦仁蛋羹
• 主要原料：黃豆，鮮蝦，雞蛋
• 輔料：香蔥
• 調料：鹽

菜名

豆漿蝦仁蛋羹

主料

黃豆1杯、鮮蝦50克、雞蛋3個

輔料

香蔥1根、鹽5克、香油少許

做法

1、準備一台豆漿機，然後黃豆要提前浸泡3個小時以上

2、然後把泡好的黃豆倒入豆漿機中做成豆漿

3、現在處理大蝦，去掉蝦須、蝦頭和蝦皮，取出蝦仁清洗乾淨留備用

4、把雞蛋打散加入豆漿中，然後加入少量的食用鹽調味，豆漿和雞蛋的比例大致是2：1

5、在電飯煲里加入適量的清水

6、把豆漿和雞蛋混合液倒入一個大碗裡，然後把大碗放入加了水的電飯煲里，記住，電飯煲里的水一定不能沒過大碗裡的豆漿雞蛋混合液

7、然後再把蝦仁加入豆漿混合液里

8、然後開電飯煲蒸個半個小時左右，在臨出鍋的時候，加入少量蔥末和香油即可！