豆漿粉精

豆漿粉精，一種類似豆漿味道的食品添加劑，原料壓根沒黃豆，都是香精勾兌的，但能將白開水變成豆漿。為了節約成本，在生產加工豆漿時，只使用了極少的黃豆或者是完全不使用黃豆，更多的是加入“豆漿粉精”，讓一盆白開水變成“新榨豆漿”，這樣的豆漿完全沒有營養價值，而且長期食用還會對身體造成不良影響。

基本介紹

• 中文名：豆漿粉精
• 主要原料：香精
• 副作用：噁心、嘔吐
• 儲藏方法：乾燥條件
• 類型：食品添加劑
• 主要成分：食用香精
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配方

豆漿粉精的生產配方十分籠統，只寫著主要成分為黃豆提取物、食用香精，具體配方有葡萄糖、乙基香蘭素、乙基麥芽酚、香基。

用途

如果想用豆漿粉精製造豆漿，還得買一種名為聚寶糖的複合甜味劑。這種聚寶糖的味道非常甜，相當於蔗糖的100倍，你用它和豆漿粉精兌在水中，豆漿就會變得又甜又香。瀋陽市場上還有一種豆漿粉精，豆漿粉精實際上就是一種食品複合添加劑，有些包裝上的配方寫著葡萄糖、乙基香蘭素 、乙基麥芽酚、香基，適用於豆製品、豆漿、豆奶、維他奶、冷飲等食品內添加。”

豆漿粉精

回應

一名在和平區從事豆製品生意已經10多年的陳軍師傅說，老手藝做出的豆漿最為純正，但是無法量產，所以多數商販都是用機器快速粉碎豆子，經過過濾熬煮後，能在較短時間內完成豆漿的加工。這么做豆漿都是有良心的。可市場上，有一些商販為了節省成本，直接用添加劑兌水和少量的豆漿，然後就賣給消費者。

豆漿粉精

經營者表示，這種粉精做出的豆漿味道好，放一點到水裡就有很濃重的豆漿味道。並聲明可以用於豆製品、豆漿、豆奶、維他奶、冷飲等食品添加。店主表示，在製作豆漿時只要放入豆漿粉精，豆漿被稀釋得再多，也有很濃重的豆漿味道和口感。

店主表示，兩斤裝的豆漿粉精，價格是50元，如果想用豆漿粉精製造豆漿，還得買一種名為聚寶糖的複合甜味劑。這種聚寶糖的味道非常甜，相當於蔗糖的100倍，用它和豆漿粉精兌在水中，豆漿就會變得又甜又香。誰也喝不出來是什麼兌出來的。而且買一桶2斤裝豆漿粉精，最少也能兌出來300多斤的豆漿。

影響

瀋陽市質檢專家劉教授表示，豆漿粉精實際上就是一種複合添加劑。如果是人食用的話，應該有限量，過量使用會對身體有害，如大劑量食用香蘭素可以導致頭痛、噁心、嘔吐，甚至能夠損傷肝、腎。