名稱
豆漿山菌魚湯
準備材料
草魚頭及魚尾、
魚骨一付（魚肉已經在做另兩道菜的時候用掉了），現磨豆漿一袋（不加糖）、
草菇4-5隻、
杏鮑菇半隻、
冬菇2-3隻、半隻黃瓜
準備調料
油、鹽、姜一塊、白鬍椒粉少許、
枸杞4-5粒、
小蔥一把
製作過程
1、草魚頭及魚尾、魚骨剁成大小均勻的小塊，
草菇、
杏鮑菇、
冬菇、黃瓜分別切片，姜切小片；
2、炒鍋坐火上，放油燒熱，將
魚頭及魚尾、
魚骨放入鍋中，略煎一下，加入薑片，豆漿，再加入各種蘑菇片，用大火煮開；
3、煮開後，調入鹽，轉小火，讓豆漿保持微滾，繼續煮8-10分鐘，加入黃瓜片、
枸杞，灑少許白鬍椒粉、切碎的蔥花推勻即可起鍋。
