豆漿圓白菜鮮肉包是一道麵點食品，主料是新鮮的白面、圓白菜、豬肉，配料是雞蛋和適量的帶豆渣的豆漿等，調料是適量的香油、胡椒粉、料酒等，通過大火蒸製而成。
基本介紹
做法,營養價值,
做法
1、將麵粉揉成團醒發。
2、發至兩倍大的時候取出備用。
3、醒發的過程將肉餡加入雞蛋、澱粉、香油、胡椒粉、料酒和鹽攪打上勁，圓白菜切成碎末加入肉餡中拌勻。
4、將醒好面揉成光滑的麵團。
5、搓成長條切成大小相當的麵團。
6、將切好的麵團平著放灑上點兒乾麵粉。
7、用手掌心按扁。
8、加入拌好的肉餡。
9、然後包起來。
10、做好的包子放到蒸屜上醒發十分鐘。
11、上鍋大火蒸十分鐘即可。
營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外捲心菜內還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用，下面簡單介紹一下捲心菜的藥用功效。
1、中醫認為經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。
2、捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。
3、經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。
4、世界衛生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯（山芋），山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿蔔等，捲心菜排名第三。
豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
