豆渣飯

1、阿膠棗中含果糖,所以黑糖的食用量要適量,不能蓋過食材自然的甜度。

2、不要食多,配搭其他早餐,一小碗就足以用來調節飲食心情。

3、這種豆渣飯還可當做包子和或用於烘焙的基礎餡料。

4、黑豆可謂是美容養生的“秘密武器”,利水益腎,具有明目、養顏、烏髮和嫩白皮膚的作用,配搭補虛能的紅棗,打豆漿、做豆渣飯都是很好的選擇。適量吃點這樣類似的五穀雜糧飯,藏個雞蛋在其中,補充各種營養的同時還能有效平衡人體的酸鹼度,帶給人意想不到的口感,自然清新,成為早餐中給力的一味。

基本介紹

  • 中文名:豆渣飯
  • 主要原料黑豆
  • 輔料:雞蛋
  • 調料:食用油
原料,操作,貼士,

原料

黑豆半碗、無核阿膠棗15枚、黑糖適量、雞蛋1個、普通麵粉3茶勺。食用油1勺、玫瑰1朵(點綴用)。

操作

1、將泡好的黑豆放入調理機,加入阿膠棗,將剩下的湯水倒入調理機,攪打數十秒,攪拌成豆渣糊,倒入調理盆中。
2、按照比例在豆渣糊中加入麵粉和雞蛋,根據自己的口味加入適量的黑糖粉,用力攪拌均勻,靜置10分鐘。
3、平底鍋放入食用油,油熱後轉小火,加入豆渣糊,不停翻炒約10分鐘左右,至熟至香後,然後盛入碗中,點綴玫瑰碎,溫食。

貼士

1、阿膠棗中含果糖,所以黑糖的食用量要適量,不能蓋過食材自然的甜度。
2、不要食多,配搭其他早餐,一小碗就足以用來調節飲食心情。
3、這種豆渣飯還可當做包子和或用於烘焙的基礎餡料。
4、黑豆可謂是美容養生的“秘密武器”,利水益腎,具有明目、養顏、烏髮和嫩白皮膚的作用,配搭補虛能的紅棗,打豆漿、做豆渣飯都是很好的選擇。適量吃點這樣類似的五穀雜糧飯,藏個雞蛋在其中,補充各種營養的同時還能有效平衡人體的酸鹼度,帶給人意想不到的口感,自然清新,成為早餐中給力的一味。

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