豆渣紅棗餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以油 、細砂糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：豆渣紅棗餅乾
- 主要食材：紅棗，白砂糖，低筋麵粉，豆腐渣
- 口味：甜
- 配料：雞蛋、油
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
80g 紅棗 60g 白砂糖 140g 低筋麵粉 100g豆腐渣
配料
適量油1個雞蛋
製作方法
1
稱好所需要的食材。
2
將植物油、白砂糖攪拌均勻。
3
加全蛋液攪拌均勻。
4
紅棗洗乾淨去核，切成小塊。
5
紅棗入攪拌好的蛋液、油、糖中，攪拌均勻。
6
加豆腐渣攪拌均勻。
7
再加麵粉攪拌均勻。
8
和成麵團。
9
將麵團整理成長方體。用保鮮膜包好，放入冰櫃冷凍至硬。
10
凍至硬後從冰櫃取出，切成厚度均勻的片。
11
切好後擺入烤盤。
12
放進預熱好的烤箱中層，170度，上下加熱，約20分鐘。
13
烘焙好的豆渣紅棗餅乾。
小貼士
長方體的大小根據自己想做餅乾的大小而定。
烤焙溫度及時間要具體情況具體分析，靈活掌握。
食用須知
紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品
