豆沙黃金餃是一道由雞蛋、羊肉等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：豆沙黃金餃主要原料：羊肉，雞蛋 2枚是否含防腐劑：否菜系：小吃配料： 250g油(油食品) 主要食材,做法, 主要食材: 羊肉類菜系: 小吃 金黃鬆脆的麵皮里是綿軟香甜的餡料。雞蛋 2枚麵粉 250g油(油食品) 1湯匙（15ml）紅豆沙 200g清水做法1杯雞蛋盛盤中，倒入清水1杯，加入篩好的麵粉攪拌成粉糊，放置20分鐘。 平底煎鍋燒熱後改小火，放入少許油擦勻，倒入適量粉糊，成薄薄一層，煎成圓形的粉皮。粉皮在碟中放置30分鐘，使其瀝乾。 粉皮中放入適量豆沙按扁，蘸一點剩餘的粉糊抹在接口處粘合，做成一隻只豆沙餃。 炸鍋燒熱放油，做好的豆沙餃放入六成熱的油中，中火不斷翻動，炸至金黃色撈起，瀝乾上碟。蘸著煉乳或濃縮果汁吃口味絕妙。
