豆沙麻糬，是一道以糯米粉、紅豆沙為主料製作而成的美食。 基本介紹 中文名：豆沙麻糬主要食材：糯米粉適量、紅豆沙適量輔料：玉米澱粉適量、清水適量工藝：炒 做法糯米粉和玉米澱粉（比例為2.5:1），放入容器中。加入適量清水，攪拌成粉漿。水的量按照自己喜歡的口感調整，我的這個比較稀。將調好的粉漿上鍋蒸，先大火蒸10分鐘，改中小火再蒸10分鐘。蒸好後攪拌一下，冷卻。冷卻過程中，另取適量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，顏色變微黃。將炒熟的部分糯米粉均勻灑到案板上，將冷卻好的糯米糰放上，可以防粘。取一小塊糯米糰壓成餅狀，包入豆沙球搓圓，在熟的糯米粉中滾一下即可食用。
