豆沙麥包

豆沙麥包是一道由全麥麵粉、白糖等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆沙麥包
• 外文名：Red bean bread
• 主料：全麥麵粉、白糖
• 輔料：酵母、紅豆沙

材料：

全麥麵粉、白糖、酵母、紅豆沙

做法：

1、 酵母用溫水融化放置幾分鐘。

2、 用酵母水和清水把麵粉揉成團，水要逐量加（這個麵粉很不吸水，所以要靠手的感覺去加），加入適量白糖一起揉，因為還要放餡的，不用太甜。

3、 揉好的麵團。

4、 用濕布或保鮮膜覆蓋住麵團，讓它發酵。

5、 發好的麵團取出來再揉一下。

6、 搓成長條狀。

7、 切出小劑子。

8、 取一個小劑子揉圓按扁，包入豆沙餡。

9、 捏緊封口。

10、 再揉圓一點整整型，封口處朝下放。

11、蒸鍋放水燒開，將排好隊的包子放進去，蒸10~15分鐘左右即可。