豆沙香蕉餅是一道美味的菜餚，屬於甜品小吃，具有減肥通便排毒安神的功效
基本介紹
- 中文名：豆沙香蕉餅
- 主要食材：香蕉，麵粉，豆沙
- 分類：中餐
- 做法：炸
豆沙香蕉餅
用料：
1、香蕉一個。2、麵粉約二兩。3、豆沙約一兩。4、熟芝麻一大匙。
做法：
1、香蕉去皮，放菜板上用切碾壓成泥。
2、將香蕉泥盛碗裡，加入麵粉。
3、和成麵團狀後均分成兩份。
4、案板上撒薄薄一層乾麵粉，取一份香蕉麵團放上去，擀成圓形薄片，取一半芝麻均勻地撒到上面。
5、再鋪上豆沙，撒上另一半芝麻。
6、將另一份香蕉麵團放在豆沙上面，擀開跟下面的香蕉薄片重合，用手把邊沿抹齊整，做成香蕉餅坯。
7、平底煎鍋中放油燒至五成熱，放入香蕉餅坯改小火慢炸。當邊沿呈微黃色時翻面繼續炸。
8、當兩面均炸呈金黃色時，撈出瀝乾油分盛盤稍晾。
9、放菜板上均等對切成八塊裝盤即可上桌。
