豆沙飯糰茶巾絞

基本介紹

• 中文名：豆沙飯糰茶巾絞
• 主要食材：大米，糯米
• 分類：下午茶，飯糰

用料

材料	用量
大米	150g
糯米	40g
清水	150g
白砂糖	1勺
紅豆沙	200g

做法

1. 大米和糯米洗淨後浸泡4小時，我用的大米是煮粥的那種短短的米，會比長粒米更軟糯一些。
2. 將浸泡後的米們瀝水，瀝出來的水取150g左右，加入一勺白糖，然後把米和加了糖的水倒入容器，蒸熟。
3. 蒸熟的飯用勺子稍稍碾碎，也不用太碎，這樣比較有口感。碾碎後的飯稍稍晾涼。準備好紅豆沙，鋪好保鮮膜，備一碗水在旁邊，用來濕手避免米飯粘手。
4. 沾濕手後取一團米飯糰成團，然後拍癟在保鮮膜中間，再取一團豆沙團成球放在米飯中間，提起保鮮膜四角把米飯包住豆沙，然後用力絞緊保鮮膜，越緊越好，這樣花紋才會清晰~
5. 鬆開保鮮膜，豆沙飯糰茶巾絞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米飯簡直太搭！吃著自己做的食物超幸福超滿足(p≧w≦q)！