豆乾肉末炒四季豆

豆乾肉末炒四季豆是以豬肉、豆乾為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆乾肉末炒四季豆
• 分類：炒
• 主要食材：豬肉，豆乾

用料

材料	用量
豬肉	200G
豆乾	3片
四季豆	250G
鹽	少量
生抽	少量

做法

1. 豬肉一般不會買全瘦的，都是買半肥瘦的，肥的片出來煎油，用豬油炒菜特別香。豆乾切成丁，裝盤待用

2. 四季豆摘成一段段後洗乾淨，鍋里燒開水，灼一下一分鐘，撈起。

3. 肥肉煎油，不要太焦，防止粘鍋，可以加點鹽，再把瘦肉倒進去，翻炒，斷色後，把豆乾倒入一起翻炒。

4. 肉和豆乾都有點焦的時候再倒入四季豆，炒熟後起鍋前加入適量鹽，再撒點醬油上色，炒幾下起鍋，美味又香好下飯的菜做好了，順著油再清炒個生菜，就可以開飯了。