豆丹松子醬香炒麵是一道美食，主要原料有豆丹等。
基本介紹
- 中文名：豆丹松子醬香炒麵
- 主要食材：豆丹 半碗
- 輔料：蔥 適量
- 調料：甜麵醬 適量
材料,做法,營養價值,
材料
主料：
豆丹 半碗
松子 10克
麵條 一小把
青菜 適量
綠豆芽 適量
輔料：
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
調料：
甜麵醬 適量
味素 適量
胡椒粉 適量
做法
1、準備好材料。
2、蔥、姜、蒜切碎。
3、把小青菜切成段。
4、鍋中入開水，放入麵條煮到八成熟撈出，用冷水過下備用
5、鍋中入油，放入蔥、姜、蒜炸香。
7、加入豆丹炒。
8、加入甜麵醬炒一炒。
9、加入味素、胡椒粉拌勻出鍋，撒上松子仁。
營養價值
豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)功效；
豆丹是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美，有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。據測定，豆天蛾幼蟲的粗蛋白質量分數為65.5% (乾重)，其中必需胺基酸占總量胺基酸的52.84%，半必需胺基酸占9.70%; 粗脂肪質量分數為23.68%，C162C18脂肪酸占總脂肪酸的99%以上，不飽和脂肪酸為64. 17%，其中亞麻酸達36.53% 。如果將豆天蛾幼蟲與雞蛋、牛奶、大豆相比，則豆天蛾幼蟲表現出了較高的蛋白質、必需胺基酸及必需脂肪酸質量分數，尤其是C18∶3亞麻酸含量高。同時，豆丹還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素B、維生素B2等多種人體需要的微量元素和營養因子。豆丹還具有降低膽固醇、防止高血壓及動脈粥樣硬化、治療胃病等特殊功效，是一種純天然的綠色食品。
