豆丁菜葉是一道由芹菜葉、豆乾等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：豆丁菜葉
- 主料：芹菜葉、豆乾
菜譜信息
主料 | |
豆乾：3片 | 芹菜葉：150克 |
輔料 | |
香油：適量 | 白醋：適量 |
細鹽：適量 | 白糖：適量 |
做法步驟
1.備好所用材料。
製作步驟1
2.豆乾切丁，下開水中焯制。
製作步驟2
3.並加入適量細鹽去除豆腥並提味。
製作步驟3
4.豆丁焯三分鐘左右，將焯好的豆丁瀝水出鍋，再將芹菜葉下鍋同焯制。
製作步驟4
5.將焯制好的芹菜葉也瀝水出鍋，裝到豆丁碗中。
製作步驟5
6.加入適量白醋調味。
製作步驟6
7.加入適量香油提香。
製作步驟7
8.最後再加入適量白砂提味即可。
製作步驟8
9.一份提味好看有春意的豆丁菜葉完成。
製作步驟9
