《變質甘蔗食物中毒診斷標準及處理原則(WS/T 10-1996)》由衛生部衛生監督司提出。本標準由衛生部食品衛生監督檢驗所、中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所負責起草。本標準主要起草人羅雪雲、劉興介。本標準由衛生部委託技術歸口單位衛生部食品衛生監督檢驗所負責解釋。
基本介紹
- 書名：變質甘蔗食物中毒診斷標準及處理原則
- 作者：中華人民共和國衛生部
- 出版日期：1997年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066211337
- 外文名：Diagnotic Criteria and Principles of Management for Food Poisoning of Mildew Sugareane
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：3頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
內容簡介,文摘,
內容簡介
《變質甘蔗食物中毒診斷標準及處理原則(WS/T 10-1996)》由中華人民共和國衛生部發布。
文摘
著作權頁：
1 主題內容與適用範圍
本標準規定了變質甘蔗食物中毒的診斷標準及處理原則。
本標準適用於變質甘蔗引起的急性食物中毒。
2引用標準
GB 4789.16 食品衛生微生物學檢驗 常見產毒黴菌的鑑定
GB 14938食物中毒診斷標準及技術處理總則
3診斷標準
3.1 流行病學特點
3.1.1 中毒食物為發霉變質甘蔗。
3.1.2中毒多發生在2～4月。
3.1.3潛伏期短者10 min，長者十幾個小時。重症病人多為兒童，嚴重者1～3日內死亡，倖存者常留有終生殘廢的後遺症。
3.2臨床表現
主要症狀有：嘔吐、頭昏、視力障礙、眼球偏側凝視、陣發性抽搐、抽搐時四肢強直、屈曲、內旋、手呈雞爪狀、昏迷。
3.3實驗室診斷
3.3.1從可疑中毒樣品中分離節菱孢，分離方法按GB 4789.16執行。
3.3.2用薄層層析法從可疑中毒樣品中測定3—硝基丙酸（見附錄A）。
4判斷原則
4.1 符合本標準的流行病學特點和臨床表現。
4.2 從中毒變質甘蔗中分離節菱孢及3—硝基丙酸。
5處理原則
5.1 停止食用並封存和銷毀可疑中毒變質甘蔗。
5.2 一旦發生變質甘蔗中毒，應積極組織搶救，在急性期應消除腦水腫，改善腦血循環等。
1 主題內容與適用範圍
本標準規定了變質甘蔗食物中毒的診斷標準及處理原則。
本標準適用於變質甘蔗引起的急性食物中毒。
2引用標準
GB 4789.16 食品衛生微生物學檢驗 常見產毒黴菌的鑑定
GB 14938食物中毒診斷標準及技術處理總則
3診斷標準
3.1 流行病學特點
3.1.1 中毒食物為發霉變質甘蔗。
3.1.2中毒多發生在2～4月。
3.1.3潛伏期短者10 min，長者十幾個小時。重症病人多為兒童，嚴重者1～3日內死亡，倖存者常留有終生殘廢的後遺症。
3.2臨床表現
主要症狀有：嘔吐、頭昏、視力障礙、眼球偏側凝視、陣發性抽搐、抽搐時四肢強直、屈曲、內旋、手呈雞爪狀、昏迷。
3.3實驗室診斷
3.3.1從可疑中毒樣品中分離節菱孢，分離方法按GB 4789.16執行。
3.3.2用薄層層析法從可疑中毒樣品中測定3—硝基丙酸（見附錄A）。
4判斷原則
4.1 符合本標準的流行病學特點和臨床表現。
4.2 從中毒變質甘蔗中分離節菱孢及3—硝基丙酸。
5處理原則
5.1 停止食用並封存和銷毀可疑中毒變質甘蔗。
5.2 一旦發生變質甘蔗中毒，應積極組織搶救，在急性期應消除腦水腫，改善腦血循環等。
