變色栓菌（學名：Trametes versicolor (L.) Lloyd）是多孔菌科、雲芝屬一年生木栓質真菌。子實體僅由菌蓋組成，菌蓋復瓦狀疊生，呈腎臟形、半圓形或近圓形，有環狀同心棱紋及輻射狀皺紋，菌蓋邊緣反卷呈波浪狀，菌蓋腹面有無數小孔，管孔圓形，菌絲多數均有鎖狀聯合。絲尖端及分枝處核最活躍，細胞分裂中期可明顯看到其染色體數目為4條。
世界各地均有分布，中國主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河南、河北、湖南、湖北、廣東、廣西、山東、山西、陝西、四川、貴州、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、甘肅、青海、新疆、西藏等21個省份和4個自治區。變色栓菌是以闊葉樹弱活立木、枯立木為生的木腐性真菌。
變色栓菌其有效成分變色栓菌多糖對治療慢性肝炎、遷延性肝炎、B型肝炎有顯著療效，對提高人體免疫力，抗癌治癌也較有效。
被列入《中國生物多樣性紅色名錄—大型真菌卷》（Redlist of China’s Biodiversity - Macrofungi），保護級別為無危（LC）。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,育植技術,主要價值,保護現狀,
形態特徵
變色栓菌子實體僅由菌蓋組成（無菌柄），為一年生木栓質。菌蓋復瓦狀疊生，呈腎臟形、半圓形或近圓形，暗灰色或灰色，有環狀同心棱紋及輻射狀皺紋，菌蓋邊緣反卷呈波浪狀，大小及形狀變化較大，一般個體直徑為10厘米×15厘米，厚0.1厘米左右。菌蓋腹面有無數小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米4-5個，管孔圓形，顯微鏡下觀察變色栓菌菌絲體呈長條形，有橫隔和分支，菌絲直徑約0.4-3.8微米，多數均有鎖狀聯合。製片觀察結實性菌絲、纏繞菌絲、骨架菌絲均能見到。經染色後可觀察到菌絲內的細胞核，有些菌絲細胞為雙核.有些為多核，處於間期的細胞核為圓形，直徑較菌絲小，菌絲尖端及分枝處核最活躍，細胞分裂中期可明顯看到其染色體數目為4條。
生長環境
變色栓菌是以闊葉樹弱活立木、枯立木為生的木腐性真菌，偶爾也能在針葉樹腐樹木桿上生長。
分布範圍
世界各地均有分布，中國主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河南、河北、湖南、湖北、廣東、廣西、山東、山西、陝西、四川、貴州、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、甘肅、青海、新疆、西藏等21個省份和4個自治區。
變色栓菌
育植技術
母種復壯：採用馬鈴薯綜合培養基11（去皮馬鈴薯200克、蔗糖20克、蛋白陳2克、酵母粉3克、磷酸二氫鉀1克、硫酸鎂20克、純淨水1000毫升），用18毫米×180毫米試管，以常規方法製成斜面，接種後7天長滿管。
原種和栽培種的製作：原種配方:麥粒98%，石膏粉1.5%，碳酸鈣0.5%；栽培種配方:木屑78%，麥鼓10%，米糠10%，石膏粉1%，蔗糖l%，製作以500毫升罐頭瓶為容器，方法和其它菌類菌種製作方法相同，接種後置於27±1℃的溫箱中培養，約10天后菌絲長滿瓶即可用於生產。
栽培袋的製作：以17厘米×33厘米聚丙烯菌袋為容器，裝袋機裝袋，用一層聚丙烯薄膜和兩層牛皮紙封口，高壓滅菌2小時以上，按無菌操作要求接種，每瓶菌種約接20-25個菌袋，接種後置培養室中發菌管理。
發菌管理：變色栓菌在發菌前期培養溫度較為重要，一般要求溫度在25℃左右，以利菌絲迅速恢復生長，也利於抑制雜菌侵染。接種一周后開始翻堆，及時清除污染袋，以防雜菌蔓延。兩周后即可鬆口通氣，以利菌絲向縱深生長。菌絲長滿袋後，在培養料表面有菌蓄出現時，應移入出栽培場地。管理菌蕾顯現後，培養環境的濕度管理尤為重要，一般噴水早、中、晚各一次，用噴霧器向空中噴灑，保證栽培房相對濕度在85%以上。室內通氣在早晚各一次，中午時禁閉門窗。開傘後水分管理可稍粗放些，每天注意用灑水壺向地面和菌袋周圍灑水2-3次，保證變色栓菌生長所需溫度。變色栓菌彈射抱子粉時即可採收。
主要價值
變色栓菌其有效成分變色栓菌多糖對治療慢性肝炎、遷延性肝炎、B型肝炎有顯著療效，對提高人體免疫力，抗癌治癌也較有效。
保護現狀
保護級別：被列入《中國生物多樣性紅色名錄—大型真菌卷》（Redlist of China’s Biodiversity - Macrofungi），保護級別為無危（LC）。
