基本介紹
- 中文學名：譚肉雞
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：鳥綱
- 亞綱：今鳥亞綱
- 目：雞形目
- 科：雉科
- 分布區域：廣東省佛山市南海區
形態特點,生物特性,公雞打鳴,生活習性,飼養管理,注意雞舍消毒工作,注意雞苗的選擇,注意雞舍良好的通風,注意雞舍的濕度,注意補餵沙礫,注意油脂的科學使用,注意限料和控水,注意防疫,
形態特點
譚肉雞是一種肉質鮮嫩的肉雞，產於廣東省佛山市南海區。成年體重：20-30 kg，成年身長：40-50 cm，餵養食物：黃瓜等綠色蔬菜。成長速度快，15-20天就可長至10-20 kg，肉質鮮嫩肥美，口感好，深受廣大食客歡迎，是一種家養致富的肉雞。
生物特性
1．體溫，在40.9度與41.9度之間，平均體溫是41.5度。雛雞，但養殖時，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。
2．心跳，160到170次每分鐘，就日齡而言，雛雞高於成雞。就性別而言，母雞高於公雞。
3．產蛋，一隻母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。
4．其它，料肉比，一般在1.50~2.00：1；料蛋比，一般在2.0-2.5：1.0。
5．雞的一般最長存活13年（飼養環境）。
6．蛋雞：一般在110天左右開產（工廠化養殖），到72周淘汰、淘汰時體重為2千克左右。
公母鑑別
公雞：眼圓，採食快
母雞：頭小，眼橢圓，開食遲，採食慢同一般雞，20.5天出的公雞多，21天后出的母雞多
採食高峰：自然光照下，採食高峰在日出後2-3小時，日落前2-3小時
產蛋高峰：光照開始後2-5小時
公雞打鳴
是一種“主權宣告”，一方面提醒家庭成員它至高無上的地位，另一方面警告臨近的公雞不要打它家眷的主意。公雞在白天大概每小時打鳴一次，只不過早上那第一聲雞叫劃破了黎明的寧靜，臨近的公雞接力下去，讓人印象深刻。一般情況下，夜裡雞都在睡覺。雞的大腦里有個“松果體”。松果體可以分泌一種稱為褪黑素的物質。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素能抑制性激素的分泌，也直接控制鳥類的歌唱。晨光乍現，褪黑素的分泌受到抑制，雄雞便不由自主的“司晨”；一年之中，當白晝漸漸變長，鳥兒體內的褪黑素水平下降，它們便開始“叫春”。公園裡提著鳥籠的大爺也知曉這個道理，平常鳥籠都被厚厚的布罩蓋著，一旦摘下布罩，光線驚醒了鳥兒的“鳴叫中樞”，歌詠會便開始了。
現代社會，人工照明的普及早已消弭了晝夜的區別。不但人類深受“人工白晝”帶來的褪黑素水平下降引發的種種健康問題，跟著人混的其他動物也跟著遭殃。都是路燈惹的禍，根據英國皇家鳥類保護協會（RSPB）報導，英國國鳥--俗稱“知更鳥”的歐亞鴝在很多地方徹夜鳴叫。
生活習性
抗寒力差。初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃，要10天后才能達到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，所以對環境的適應能力不強，必須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長發育。1-30天的雛雞都要保溫，並放在清潔衛生的環境中飼養。30天以上的小雞，羽毛基本上長滿長齊，可以不用保溫。 體溫高，發育快。一般雞的體溫在40.8-41.5℃之間，所以必須在冬暖夏涼、通風良好的環境中飼養，另外雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長發育快，因此要餵給營養充足，易消化的飼料才能滿足需要。 抵抗力弱。特別是雛雞，很容易受到有害微生物的侵襲。因此，除做好環境的清潔衛生外，還要做好預防工作。如雞舍嚴禁外人進出，環境和籠具要消毒，各種雞都要定期注射各種預防針。 易驚群。雞膽小，特別是雛雞很容易驚群，輕者擁擠，生長發育受阻，重者相互踐踏引起傷殘和死亡。因此，要在安靜的地方養雞。粗暴的管理，突來的噪音，狗貓闖入，撲捉等都能導致雞群騷亂、影響生長。 怕潮濕。雞宜在乾爽通風的環境中生長，如果環境潮濕，一些病原菌和黴菌易於生長繁殖。如果雞舍內潮濕，雞糞會發酵產生有毒氣體，使雞容易得病。
飼養管理
注意雞舍消毒工作
對於肉雞飼養來說，飼養密度相對比較大，並且肉雞的抗病能力較差，很容易感染，一旦病毒感染很容易發生擴散，所以，必須做好嚴格的消毒工作才能有效控制病毒及疾病傳播。在肉雞養殖的雞場門口及雞舍門口應配有消毒池，在進入雞舍前換好工作服，工作鞋，在進行嚴格消毒處理後才能進入雞場。同時，對於飼養的肉雞設備也要進行嚴格消毒。消毒中所使用的消毒藥物應定期更換，避免長時間使用同一種藥物，導致病毒或者病菌產生抗藥性。日常肉雞飼養過程中尤其是在肉雞感染病毒發病時應尤其注意消毒措施， 對雞舍及雞舍外都要進行嚴格的消毒處理，此外肉雞飲用水、水槽等消毒工作也要嚴格進行。
注意雞苗的選擇
有部分肉雞的養殖戶在進行雞苗選擇時往往將重點放在價格上，而對雞苗質量不夠重視。但想要獲得好的產量及經濟效益，選擇高質量的雞苗非常重要。只有選擇健康、品質優良的雞苗才能保證最終的飼養效果。一定要嚴格挑選雞苗，防止挑選白痢症狀的病雞、弱雞和殘雞，購入時要嚴格把關，防止購入劣質雞苗。
注意雞舍良好的通風
有效的通風可以將雞舍內的有毒氣體排出，並保證雞舍內的空氣始終是清新的，能為雞群的正常生長提供足夠的氧氣。在進行通風前應把雞舍溫度調高 2～3℃，溫度穩定之後再打開門窗或者是通過換氣扇進行通風。在養殖前期不能只注意雞舍的保溫處理，忽視通風的重要性。因為雞舍內的溫度由於養殖密度的影響，溫度相對較高，在雞舍內很容易因溫度較高，空氣比較乾燥，在空氣中灰塵較多，導致肉雞發生支氣管炎或者是肺炎等病症。 通過有效的通風可以排出有毒氣體，同時也增加了雞舍內的新鮮空氣。但在通風過程中必要的保溫處理不可或缺，尤其是在雞群發病或是晝夜溫差比較大的時候，及時根據實際情況選擇風量。
注意雞舍的濕度
在雞舍中通風乾燥的重要性不言而喻，同時保證雞舍一定的濕度也十分重要。因為在肉雞育雛室中溫度相對較高，濕度普遍較低，乾燥的空氣很容易導致粉塵亂飛，雛雞吸入病原菌導致呼吸道疾病或者是大腸桿菌疾病。 同時雞舍內如果濕度比較小，很容易導致雛雞體內的水分大量流失，造成雛雞脫水情況的發生。
注意補餵沙礫
在肉雞的養殖過程中，沙礫的重要性往往被養殖用戶所忽視，沙礫對於肉雞的消化系統來說有著重要的作用， 如果不補餵沙礫而單純依靠肉雞胃的消化功能很難有良好的消化，並且胃酸的酸性較強，如果長時間處於該環境下很容易導致胃腐爛、肉雞食慾衰退等現象。通過沙礫的補餵可以有效幫助肉雞消化飼料。
注意油脂的科學使用
肉雞的生長速度比較快，對營養有較高的需求，所以僅僅餵食玉米、豆子之類的飼料很難滿足肉雞快速生長需求。研究表明，在配制飼料時，如果合理添加部分油脂對肉雞生長過程中能量及蛋白質利用率有明顯提高，肉雞生長速度也明顯加快。但在進行油脂添加時應注意嚴禁使用變質油脂，添加油脂後的飼料避免放置較長時間， 其次是在進行飼料配製時，應該加入適量抗氧化劑。
注意限料和控水
一般情況下，20 日齡左右的肉雞可以適當控料，防止肉雞生長過程中有猝死病或者是腹水綜合徵等營養代謝疾病。後期可以適當添加大蒜，不僅可以有效預防腸炎，並且可以促進肉雞採食，增加食慾。雞群在發病時，如大腸桿菌疾病或是球蟲病等疾病感染時，在藥物使用前可以進行1～2 次控水，控水時間的確定要根據肉雞的實際情況決定。
注意防疫
肉雞在進行防疫藥物或者是疫苗使用時最好是通過飲水或者是滴鼻，儘量避免通過注射進行防疫，在制定肉雞防疫程式時主要防疫方法應根據當地實際疫情流行情況來制定。肉雞免疫應建立在雞群健康狀況良好的前提下進行，如果發現傳染性疾病時立刻加倍注射疫苗。疫苗的運輸及存放一定要按照相關規定進行。
