譚榮輝

譚榮輝(Ken Hom)，美籍華人，著名美食家，生於芝加哥。2009年6月，因對飲食藝術的貢獻，尤其是促使英國人接受正宗中國菜，譚榮輝獲英國女王頒授大英帝國榮譽勛位(OBE)。

基本介紹

• 中文名：譚榮輝
• 外文名：Ken Hom
• 國籍：美國
• 出生地：美國亞利桑那州圖森市
• 出生日期：1949年5月3日
• 職業：廚師，烹飪書籍作家，主持人
• 畢業院校：加州大學柏克萊分校
• 主要成就：牛津布魯克斯大學榮譽博士學位
  大英帝國榮譽勛位(OBE)
  暢銷書《譚榮輝的中國烹飪》
• 代表作品：《譚榮輝的中國烹飪》，麵條之路，中國美食之旅
• 特長：中國菜
• 祖籍：廣東省江門市開平市 

人物經歷

1981年在美國出版第一本烹飪書《中國技術》(Chinese Technique)。

1984年配合英國廣播公司同名電視節目出版的《譚榮輝的中國烹飪》(Ken Hom's Chinese Cookery)，確立了他在廚藝界的地位。這本書從出版以來一直暢銷不墜，迄今已售出100多萬本，今年初還出版第25周年版本。譚榮輝已先後出版28本書，內容涵蓋中國、泰國和東西方料理，也先後為英國廣播公司主持過五個電視節目。

1986年推出的譚榮輝系列廚具，更把他的影響力擴展到全球各地，至今已在59個國家售出超過700萬件鍋盤碗盞等用品。他說：“英國每八個家庭，就有一個家庭的廚房有譚榮輝的鍋子。” 英國的中國飲食權威芙霞·唐洛普(Fuchsia Dunlop)說：“他在英國影響力非常大，大家只要想到中國菜，就想到他。” 60歲的譚榮輝常年住在歐洲，冬天則到泰國避寒，近年也為韓國電視台製作旅遊和飲食節目，在美國的名氣反而不響亮。不過他每年至少回芝加哥兩、三次探望母親。 吃遍各地美食的譚榮輝說：“我對那些高檔餐館和三星級餐點沒什麼興趣。我只想吃非常平實的食物，像是很好的烤雞或簡單的酒，不必花腦筋去想它們的歷史或過程。”

個人生活

在2009年，由其主持的KBS紀錄片《絕世好面》在由韓國廣播協會主辦的第36屆韓國廣播大獎中，獲得大獎。

《絕世好面》劇照

KBS電視台紀錄片《麵條之路：奇妙的飲食》（導演：李旭正、廉智善）在亞太廣播電視聯盟(Asia Pacific Broadcasting Union)主辦的ABU獎評選中獲得了紀錄片類大獎。2009年5日晚8點30分（當地時間），在蒙古烏蘭巴托歌劇院舉行了頒獎典禮。

2008年8月，趙榮光教授應邀受聘為韓國國家廣播電視台大型專題紀錄片《麵條之路》（Noodle Road）的學術顧問。香港翡翠電視台曾外購該節目（韓國KBS），原名《麵條之路》，高清製作，完整版曾於2009年6月20日至7月25日於高清翡翠台播放。中文名字為《絕世好面》。

《麵條之路》憑藉通過麵條來比較亞洲飲食文化這樣一個全新的策劃引起了人們的注目。 該片在播放的時候也曾受到人們的好評，該片在亞洲、非洲和歐洲等地都進行了實地採訪，還利用華麗的計算機構圖生動再現了歷史

《絕世好面》在最後評審中獲得了7名評審的全票支持。此外，在作品獎（26個）和個人獎（26個）單元分別選出28部獲獎作品和26名獲獎者。

《絕世好面》揭開了麵條走向世界化的過程中，鮮為人知的東西文明交流之謎。攝製組經過2年的時間，在亞洲和歐洲等10個國家取材製作了該片。

此外，獲得作品獎的有MBC紀錄片《北極的眼淚》、SBS電視劇《風之畫員》、KBS電視劇《大王世宗》等27部。在娛樂節目單元，MBC《無限挑戰》的長撬挑戰特輯也獲得了作品獎。