譚柱良

譚柱良博士，湖南農業大學1997級校友，先後在瑞典隆德大學攻讀碩士學位，加拿大紐芬蘭紀念大學攻讀博士學位和博士後，現為湖南農業大學動物醫學院“神農學者”講座教授，加拿大海洋營養集團高級科研工作人員。曾首次提出植物固醇多酚酸酯的概念，並成功利用化學酶法合成不同的植物固醇多酚酸酯，其研究成果對提高植物固醇多酚酸酯的認識及植物固醇多酚酸酯對食品抗氧化性以及對動物保健食品的研究具有重大的指導意義與臨床實踐意義。