謝慧明

謝慧明，女，合肥工業大學生物與食品工程學院教授（研究員），碩士。研究方向與主要項目：食品加工技術 天然產物提取分離。代表論文：所授課程：食品加工工藝基礎 食品法規與品質控制。

基本介紹

• 中文名：謝慧明
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 性別：女

教學研究

主持和參加安徽省教學研究項目3項，發表教學研究堡姜定踏論文3篇。獲安徽省教學成果二等獎一項，安徽省多媒體軟體三等獎1項。主持《食品工藝學》校級精品課程建設項目

科學研究

安徽省重大科技攻關項目， 碭山酥梨濃縮汁深加工產業化關鍵剃符尋技術研究。 國家高技術研究發展阿炒坑計畫（863計畫）子課題，食品高效分離製備技術與設備——膜材料及分離技術研究 。 安徽省科技攻關計畫重點項目，凍乾草莓技術開發及產業化。 近五年參加國家級和地試承境省部級科研項目8項臭充；以第一、二作者在農業工程學報、高壓物理學報、食品科學等中文核心期刊上發歸譽雄表科學研究論文25篇，其中EI全文收錄5篇，校定226核心期刊17篇；申請國家發明專利8項，已獲授權5項。獲得安徽省科技二等獎1項；教育部科技講斷地發明二等獎1項；安徽省科技三等獎1項。