謝天祿

簡介

謝天祿，“川北涼粉”發明者。

發展歷程

川北涼粉創自清末，為一名叫謝天祿的農民發明，他的涼粉製作精細，人們品嘗後無不稱道。

謝天祿初在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。