基本介紹
- 中文名：調味糖們
- 主要食材：蔓越莓，可食用玫瑰花瓣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蔓越莓 | 10g |
可食用玫瑰花瓣 | 8g |
新鮮馬約蘭 | 5g |
新鮮薄荷葉 | 15g |
黃檸檬 | 2顆 |
香草莢 | 3根 |
砂糖 | 480g |
做法
1. 1. 蔓越莓10g乾丟入沸水燙一分鐘，撈起瀝水後用廚房紙擦乾 | |
2. 2. 可食用玫瑰花瓣8g洗淨，用廚房紙擦乾(花瓣乾後與步驟1混合) | |
3. 3. 新鮮薄荷葉15g及馬約蘭草5g洗淨，用廚房紙擦乾 | |
4. 4. 2顆黃檸檬洗靜，用鹽搓掉表皮上的蠟後，將果皮刨絲(不要刨到白色部分) | |
5. 5. 3根香草莢剖開，刮出香草籽備用 | |
6. 6. 砂糖分別秤出4份120g (各與玫瑰蔓越莓、馬約蘭薄荷、檸檬皮絲、香草籽混合) | |
7. 7. 砂糖和材料分別放入臼中摏均勻，裝入已消毒的玻璃瓶 |  |
