調兌是一種傳統的固態發酵釀酒法,有“老五甑(zèng)”一說。
基本介紹
- 中文名:調兌
- 拼音:diào duì
- 注音:ㄉㄧㄠˋ ㄉㄨㄟˋ
- 釋義:一種傳統的固態發酵釀酒法
調兌是一種傳統的固態發酵釀酒法,有“老五甑(zèng)”一說。
調兌是一種傳統的固態發酵釀酒法,有“老五甑(zèng)”一說。...... 同爐不同甑的白酒之間、僅僅憑酒花的堆花時間、形狀等來調出某種度數的白酒工藝,就叫“調...
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