誘人饅頭

基本介紹

• 中文名：誘人饅頭
• 主要食材：麵粉，白糖
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
麵粉	2斤
白糖	適量
酵母粉	三毛錢
水	適量

做法

1. 將糖放入水中融化，糖依據個人口味添加，水可以在和面過程中增減。如果要加紫薯，紅薯等等，需要先將它們去皮蒸熟涼涼。如果想做紅糖饅頭就用紅糖。
2. 將麵粉倒入盆內，（普通的洗菜盆就可以）酵母粉倒到麵粉上，先攪拌均勻，然後將糖水加一部分到麵粉里，攪拌，根據乾濕增加糖水。揉麵團，揉到不粘手，麵團表面光滑。麵團揉好後放到盆里蓋上蓋子。發酵兩個小時以上，具體發酵時間看室溫，如果夏天兩個小時即可，冬天可以把水換成溫水，或者延長發酵時間。
3. 兩個小時後就可以將麵團取出來，可能麵團會粘在盆上，適量撒些麵粉，繼續揉麵團，然後可以根據個人喜好做出不同的形狀。
4. 放到蒸鍋中蒸15分鐘即可。