詳步圖解版——爽口下酒菜

內容簡介

由張明亮主編的這本《爽口下酒菜》著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場為“風向標”，其選用的原料取材方便，製作過程簡單易行，可使您快速掌握各項精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營養健康的家常菜餚。本書用精準簡捷的文字和精美的圖片，為您解讀健康和飲食方面的疑惑，使您茅塞頓開，輕鬆達到健康和營養的目的。
本書以清新亮麗的分解圖片為主，輔以簡明扼要的文字說明，不論是嫻熟的烹飪高手，還是初涉廚事的年輕人，都能以字導視，按圖操作，快速掌握菜餚製作的原理和精髓，真正體驗到烹飪帶來的樂趣。
全書共分6個部分，內容包括：下酒菜概說、熗拌菜、熏滷菜、熘炒菜、煎炸菜、蒸煮菜。

圖書目錄

爽口下酒菜
  健康美味下酒菜
  四季下酒菜有不同
  飲酒的四個最佳
  下酒菜之冷菜
  下酒菜之熱菜
  下酒菜之健康食材
  下酒菜常見味型
  飲酒誤區知多少
  八種最佳解酒食材
  過度飲酒危害大
熗拌菜
  ……
熏滷菜
熘炒菜
煎炸菜
蒸煮菜

詳步圖解版——爽口下酒菜

基本介紹

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