《話說福建紅茶》是2009年9月1日福建科學技術出版社;出版的一本圖書。
基本介紹
- 書名：話說福建紅茶
- 作者：陳安妮
- ISBN：9787533534486, 7533534484
- 頁數：128頁
- 定價：20.00元
- 出版社：福建科學技術出版社
- 出版時間：第1版 (2009年9月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 尺寸： 23.2 x 16.4 x 1 cm
- 重量： 240 g
內容簡介,目錄,
內容簡介
《話說福建紅茶》在查閱和收集大量資料的基礎上，從歷史文化、生態環境、種質資源、製造工藝、品飲方式和發展前景等方面，結合專業的紅茶知識，運用淺顯易懂、生動活潑的筆觸，向讀者展現福建紅茶的概況，讓讀者對福建紅茶能有個比較深刻的認識。
您知道紅茶的鼻祖是誰嗎？您了解福建三大工夫茶嗎？您清楚喝紅茶有哪些講究嗎？您領略喝紅茶的養生效果嗎？
目錄
穿越百年時空的芳醇
一、正山小種：世界紅茶的開山鼻祖
二、坦洋工夫：馳香飲譽遍天涯
三、政和工夫：凝脂含香紫羅蘭
四、白琳工夫：來自海東仙山的瑰寶
五、福建紅茶：再鑄輝煌指日可待
循著芳香去遨遊
一、武夷山：奇秀山川賦奇茗
二、坦洋村：自然孕育的繁華
三、錦屏村：古銀山孕育出“黑色黃金”
四、翠郊古民居：“秀麗皇后”的記憶
良種王國中的精英
一、土生土長的菜茶良種
二、獨樹一幟的無性系良種
三、也能用來製造紅茶的烏龍茶品種
工夫紅茶真“功夫”
一、採摘：香醇味濃的最初來源
二、萎凋：風煙相攜的美味前奏
三、揉捻≯霸頻扭動的婀娜身姿
四、發酵： “悶”出來的甜香
五、乾燥：凝固品質的“錘鍊”
六、煙燻：煙燻火燎出的美味
福建紅茶的品鑑門道
一、選真擇優購紅茶
二、四大“閩紅”各具特色
三、“閩紅”中的精英
四、妥善貯藏防變質
讓我們來一杯紅茶吧
一、清飲：從頭到腳的溫馨
二、奶茶：骨瓷杯中的輕舞飛揚
三、冰紅茶：冰爽感覺，由我做主
四、DIY紅茶：可以品嘗的心情
五、佳茗還需配美器
六、一杯紅茶的精彩演繹
讓紅茶為你的健康保駕護航
一、紅茶保健功效“哆來咪”
二、女性的美麗小秘密
三、紅茶健康“千金方”
