此書系作者融合了作者多年的從茶經驗，從自身的經驗和專業出發，用簡單易懂的文字將茶葉知識傳播出來，讓讀者真正體會到與專業茶者面對面交流的真實感受。書中內容豐富，分別從“專家解茶”、 “品飲之道” “茶具搭配” “茶問健康”等標題來闡述茶知識，是一本內容豐富、實用性強的健康茶飲書籍。讓讀者輕鬆就能掌握到茶葉的知識點。
基本介紹
- 書名：評茶師面對面說茶
- 出版社：鳳凰出版社
- 頁數：192頁
- 開本：16
- 品牌：北京鳳凰天下
- 作者：李洪
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787550618299
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
“專家解茶”用簡單易懂的文字點出分辨茶葉的最獨有的特點和關鍵。
“品飲之道”針對每一種茶葉的品飲方法和最佳品嘗技巧。
“茶具搭配”好茶葉一定要搭配合適的茶具，才能沖泡出茶葉的真味。
“茶問健康”結合現代生活，點出每一種茶葉的保健功效。
“品飲之道”針對每一種茶葉的品飲方法和最佳品嘗技巧。
“茶具搭配”好茶葉一定要搭配合適的茶具，才能沖泡出茶葉的真味。
“茶問健康”結合現代生活，點出每一種茶葉的保健功效。
作者簡介
李洪：資深茶藝培訓師；高級茶藝師、高級評茶員，已出版《輕鬆泡茶成高手》《輕鬆認識茶和茶具》《輕鬆品飲綠茶》等多本茶書
圖書目錄
PART1 綠茶篇
碧螺春
上投法沖泡碧螺春
西湖龍井
中投法沖泡龍井
黃山毛峰
下投法沖泡黃山毛峰
竹葉青
太平猴魁
六安瓜片
信陽毛尖
都勻毛尖
凌雲白毫（原桂平西山茶）
蒙頂甘露
廬山雲霧
南京雨花茶
恩施玉露
休寧松蘿
安吉白茶
舒城蘭花
徑山茶
開化龍頂
婺源茗眉
PART2 烏龍茶篇
鐵觀音
蓋碗沖泡鐵觀音
大紅袍
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
鳳凰單樅
紅泥壺沖泡鳳凰單樅
嶺頭單樅
黃金桂
武夷肉桂
永春佛手
凍頂烏龍
小紫砂壺沖泡凍頂烏龍（聞香杯套組）
阿里山烏龍
東方美人
大禹嶺烏龍
梨山烏龍
PART3 紅茶篇
正山小種
金駿眉
白琳工夫
祁門紅茶
瓷壺沖泡祁門紅茶
滇紅工夫
瓷壺沖泡顛茶
坦洋工夫
宜紅工夫
紅碎茶
英德紅茶
九曲紅梅
玫瑰紅茶
玻璃壺沖泡玫瑰紅茶
荔枝紅茶
PART4 黑茶篇
六堡茶
陶壺沖泡六堡茶
千兩茶
安化黑茶
普洱散茶
普洱生茶
紫砂壺沖泡普洱生茶
普洱熟茶
紫砂壺沖泡普洱熟茶
七子餅茶
PART5 白茶篇
白牡丹
白毫銀針
壽眉
PART6 黃茶篇
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
PART7 花茶篇
茉莉花茶
茉莉銀針
碧潭飄雪
蓋碗沖泡碧潭飄雪
珠蘭花茶
茉莉花茶茶王
鮮花乾茶
造型花茶
碧螺春
上投法沖泡碧螺春
西湖龍井
中投法沖泡龍井
黃山毛峰
下投法沖泡黃山毛峰
竹葉青
太平猴魁
六安瓜片
信陽毛尖
都勻毛尖
凌雲白毫（原桂平西山茶）
蒙頂甘露
廬山雲霧
南京雨花茶
恩施玉露
休寧松蘿
安吉白茶
舒城蘭花
徑山茶
開化龍頂
婺源茗眉
PART2 烏龍茶篇
鐵觀音
蓋碗沖泡鐵觀音
大紅袍
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
鳳凰單樅
紅泥壺沖泡鳳凰單樅
嶺頭單樅
黃金桂
武夷肉桂
永春佛手
凍頂烏龍
小紫砂壺沖泡凍頂烏龍（聞香杯套組）
阿里山烏龍
東方美人
大禹嶺烏龍
梨山烏龍
PART3 紅茶篇
正山小種
金駿眉
白琳工夫
祁門紅茶
瓷壺沖泡祁門紅茶
滇紅工夫
瓷壺沖泡顛茶
坦洋工夫
宜紅工夫
紅碎茶
英德紅茶
九曲紅梅
玫瑰紅茶
玻璃壺沖泡玫瑰紅茶
荔枝紅茶
PART4 黑茶篇
六堡茶
陶壺沖泡六堡茶
千兩茶
安化黑茶
普洱散茶
普洱生茶
紫砂壺沖泡普洱生茶
普洱熟茶
紫砂壺沖泡普洱熟茶
七子餅茶
PART5 白茶篇
白牡丹
白毫銀針
壽眉
PART6 黃茶篇
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
PART7 花茶篇
茉莉花茶
茉莉銀針
碧潭飄雪
蓋碗沖泡碧潭飄雪
珠蘭花茶
茉莉花茶茶王
鮮花乾茶
造型花茶
